Support : Le Phare de Ré
Date : 6 février 2008
Livre promu : Cuisine chinoise, éditions Dormonval
Titre : Pour fêter le Nouvel An Chinois
Auteur : VV

Exit l’année du cochon, vive l’année du rat ! A partir du 7 février, selon l’horoscope asiatique, nous entrerons officiellement dans l’année du rat… une année synonyme d’économies, favorable aux conserves, aux confitures, aux achats, aux prêts, aux emprunts et aux investissements. C’est aussi une année favorable aux surprises en politique, aux accusations et aux condamnations. (…)
A l’occasion de cette fête asiatique qui marque le début de la fête du Printemps, nous vous proposons une recette de cuisine chinoise traditionnelle : les nems au bœuf.
Cette recette est tirée du nouveau livre de Jérôme Odouard et Anne-Cécile Fichaux, consacré à la cuisine chinoise. Les deux auteurs habitent les Portes-en-Ré. Ces deux passionnés de cuisine concoctent recettes et livres de cuisine chez eux.
Cet ouvrage consacré à la cuisine chinoise fait suite à ceux donnant des recettes de tartes tatins, ou de tiramisu.