| Peu coûteuse / Elaborée |  |
4 personnes |  |
45 minutes |  |
0 minutes |  |
5 minutes |
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Les ingrédients |
| 300 g de crevettes roses 150 g de porc désossé 2 à 3 cm de gingembre selon les goûts 1 poignée de basilic 20 feuillets à ravioli chinois |
La préparation |
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| Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux. Hacher le porc. Eplucher le gingembre et le hacher. Laver et ciseler le basilic. Mélanger ces ingrédients dans un saladier.
Découper un cercle de papier sulfurisé de la taille de votre panier à vapeur (cuit vapeur ou panier en bambou chinois) et le déposer au fond de celui-ci. Déposer un feuillet à ravioli face à soi, l’humidifier du bout des doigts. Disposer une cuillérée à soupe de farce au centre du feuillet et rabattre les 4 coins du feuillet vers le centre. Souder les bords entre eux avec les doigts de façon à fermer le ravioli hermétiquement. Préparer tous les ravioli de cette façon et les déposer au fur et à mesure dans le panier à vapeur en veillant à les espacer les uns des autres. Faire cuire à la vapeur 5 minutes. Accompagner de sauce soja et de sauce piquante. |
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| Crédit Photo : Seletpoivre.fr/Jérôme Odouard | ||
