| Economique / Facile |  |
4 personnes |  |
25 minutes |  |
0 minute |  |
60 minutes |
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Les ingrédients |
| 4 escalopes de dinde 4 carottes 4 pommes de terre 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de curry 1 cuil. à café de marsala 300 g de petits pois écossés 2 boîtes de lait de coco 2 boîte de tomates pelées 3 cuil. à soupe de coriandre ciselée Sel, poivre. |
La préparation |
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| Couper la dinde en aiguillettes. Éplucher les carottes et les pommes de terre. Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en dés.
Faire chauffer l’huile d’olive et les épices dans un faitout pendant 1 minute. Faire revenir les morceaux de dinde pendant 3 minutes en remuant régulièrement. Verser les carottes et les pommes de terre, mélanger et laisser cuire à feu vif pendant 2 minutes en remuant. Verser le reste des ingrédients sauf la coriandre et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 45 minutes en remuant toutes les 10 minutes. Servir avec de la coriandre ciselée. Accompagner de sauce au piment : les plus intrépides pourront ainsi assaisonner le curry au gré de leurs envies. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
