| Raisonnable / Facile |  |
8 personnes |  |
15 minutes |  |
45 minutes |  |
20 minutes |
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Les ingrédients |
| 120 g de beurre 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger 4 œufs 175g de sucre roux 150 g de farine 1 cuil. à café de levure chimique |
La préparation |
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| Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Mélangez-le avec l’eau de fleur d’oranger.
Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la pâte blanchisse. Incorporez la farine tamisée et la levure en plusieurs fois. Ajoutez le beurre fondu à l’eau de fleur d’oranger. Mélangez et placez au réfrigérateur 45 minutes. Versez dans les moules et faites cuire à 220°C (th.7/8) pendant 5 minutes. Réduisez la température à 200°C (th. 6/7) et laissez cuire de nouveau 5 minutes. Retirez du four et attendez 5 minutes avant de démouler et laissez refroidir sur une grille. |
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Recette extraite du livre Je n’ai que 6 chaises pour 25 invités aux Éditions Dormonval Crédit Photo : SAEP/Jean-Luc SYREN, Valérie WALTER, Stéphane FRANçOIS |
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