| Peu coûteuse / Très simple |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
30 minutes |  |
15 minutes |
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Les ingrédients |
| 5 poires mûres 30 g de beurre 60 g de sucre 1 cuil. à soupe de jus de citron 1 yaourt brassé 2 cm de gingembre frais |
La préparation |
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| Épluchez les poires et retirez les pépins et le cœur, coupez-les en morceaux. Épluchez et râpez le gingembre frais. Dans une poêle, faites fondre à feu doux le beurre avec le jus de citron et le sucre. À ébullition, ajoutez les morceaux de poire. Faites-les caraméliser pendant 5 minutes en les remuant délicatement et constamment à l’aide d’une cuillère en bois. Laissez tiédir hors du feu. Versez les poires caramélisées dans un mixeur, ajoutez le yaourt puis mixez. Répartissez la soupe de poires dans des petits bols. Saupoudrez de gingembre frais. Laissez refroidir avant de servir. |
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Recette extraite du livre Je rentre de la Gym, ils débarquent dans 1 heure aux Éditions Dormonval Crédit Photo : SAEP/Jean-Luc SYREN, Valérie WALTER, Stéphane FRANçOIS |
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