| Peu coûteuse / Très facile |  |
4 à 6 personnes |  |
10 minutes |  |
30 minutes |  |
5 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 piment créole 1 oignon 1 gousse d’ail 4 brins de ciboulette Le jus de 1 citron vert 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel. |
La préparation |
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| Portez 15 cl d’eau à ébullition. Épépinez le piment sous un filet d’eau froide, émincez-le en fines lamelles. Pelez et hachez l’oignon et la gousse d’ail. Lavez et ciselez la ciboulette. Versez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez puis ajoutez l’eau bouillante. Laissez mariner 30 minutes au minimum à température ambiante. |
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Recette extraite du livre Soirée créole aux Éditions Dormonval Crédit Photo : SAEP/Jean-Luc SYREN, Valérie WALTER, Stéphane FRANçOIS |
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