| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
0 minute |
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Les ingrédients |
| 1 céleri rave le jus d’un citron ½ bouquet de persil plat 1 échalote 1 yaourt brassé 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre. |
La préparation |
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| Éplucher le céleri rave puis le râper. Verser le céleri dans un saladier puis ajouter le jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse. Mélanger intimement. Réserver au frais.
Laver et effeuiller le persil plat, le hacher grossièrement à l’aide d’un couteau. Peler et émincer finement l’échalote. Dans un bol, verser le yaourt, l’huile d’olive et le vinaigre. Mélanger puis incorporer le persil et l’échalote. Saler et poivrer. Au moment de servir, verser la sauce au yaourt dans le saladier puis mélanger. Conseil : Vous pouvez préparer la sauce la veille pour gagner du temps. Pour cela, filmez le bol et mettez-le au réfrigérateur. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
