| Raisonnable / Très facile |  |
4 personnes |  |
10 minutes |  |
0 minute |  |
15 minutes |
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Les ingrédients |
| 200 g de riz blanc 400 g de filet de bœuf 2 cm de gingembre frais 1 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin 1 citron vert 2 cuil. à soupe de sauce soja |
La préparation |
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| Faire cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver au chaud.
Découper la viande en fines lamelles d’environ 5 cm de long. Éplucher et râper le gingembre. Faire chauffer l’huile dans un wok à feu moyen. Verser le gingembre et les morceaux de viande à laisser cuire 3 à 5 minutes en remuant constamment. Baisser le feu et ajouter le jus de citron et la sauce soja. Laisser réduire pendant 1 minute. Retirer la viande et réserver au chaud. Verser le riz dans le wok et laisser revenir 3 minutes en mélangeant régulièrement afin que le riz n’attache pas, si besoin, rajouter au peu d’huile. Servir immédiatement le riz dans des bols avec quelques lamelles de bœuf au gingembre. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
