| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
10 minutes |  |
120 minutes |  |
3 minutes |
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Les ingrédients |
| 4 oignons rouges 24 dattes 3 cuil. à soupe d’huile d’olive ½ citron 1 cuil. à café de sucre roux ½ bouquet de coriandre 1 chèvre frais Sel et poivre |
La préparation |
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| Éplucher et émincer les oignons. Couper les dattes en deux et retirer les noyaux. Mélanger les dattes et l’oignon dans un saladier.
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen l’huile d’olive avec le jus du citron et le sucre pendant 3 minutes en remuant constamment. Verser la sauce dans le saladier, mélanger. Couvrir le saladier d’un film alimentaire puis le placer au réfrigérateur pendant 2 heures en remuant de temps en temps. Laver et effeuiller la coriandre. Émietter le fromage de chèvre. Au moment de servir, répartir les oignons et les dattes dans les assiettes. Ajouter les feuilles de coriandre et les miettes de fromage puis assaisonner. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
