| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
30 minutes |  |
60 minutes |  |
60 minutes |
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Les ingrédients |
| 4 côtes de bette 1 cuil. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson 75 g de noisettes 100 g de bleu d’auvergne 250 g de farine 1 cuil. à café de levure chimique 4 Œufs 15 cl d’huile d’olive 10 cl de lait Sel poivre beurre et farine pour le moule |
La préparation |
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| Retirer les feuilles et couper les côtes de bette en morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive afin qu’elles perdent un maximum d’eau. Saler en milieu de cuisson. Concasser grossièrement les noisettes. Émietter le bleu d’Auvergne à la fourchette. Incorporer les éclats de noisettes dans le bleu d’Auvergne. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Incorporer les œufs un à un. Ajouter progressivement l’huile d’olive ainsi que le lait. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporer le bleu d’Auvergne aux noisettes et les bettes. Beurrer un moule à cake et le tapisser de farine. Verser la préparation. Faire cuire le cake 1heure à 180°C (th.6). Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
