| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
60 minutes |  |
75 minutes |
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Les ingrédients |
| 480 g de carottes 5 œufs 275 g de sucre roux 250 g de poudre d’amande 75 g de farine 1 cuil. à café de levure chimique Sel |
La préparation |
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| Éplucher et râper les carottes. Dans un saladier, fouetter énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure chimique. Ajouter les carottes râpées et la poudre d’amande. Mélanger avec une cuillère en bois afin d’obtenir une préparation homogène. Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation initiale. Verser la pâte dans un moule à cake, faire cuire 75 minutes à 180°C (th.6). Laisser reposer 5 minutes avant de démouler le gâteau sur une grille. Laisser refroidir avant de servir. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
