| Raisonnable / Très facile |  |
4 personnes |  |
25 minutes |  |
0 minute |  |
45 minutes |
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Les ingrédients |
| 800 g de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 10 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc sec 200 g de lardons 1 reblochon Sel, poivre |
La préparation |
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| Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes environ. Vérifier la cuisson avec un couteau puis égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir. Peler les oignons et les couper en lamelles. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir les oignons pendant 7 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Mélanger la crème fraîche avec le vin blanc, le sel et le poivre. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Dans un plat à gratin, déposer une couche d’oignons puis la couvrir de pommes de terre et de lardons. Renouveler l’opération une fois. Arroser de crème fraîche au vin blanc. Couper le reblochon en 2 parts égales puis couper chaque moitié dans le sens de la hauteur. Déposer les morceaux de reblochon sur le gratin en plaçant la croûte vers le haut. Faire cuire 15 minutes à 200°C (Th.7), servir chaud. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
