| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
30 minutes |  |
60 minutes |  |
50 minutes |
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Les ingrédients |
| 160 g de beurre 160 g de sucre 4 œufs 160 g de farine 50 g d’amandes mondées 1 tasse d’expresso serré Beurre et farine pour le moule Sel |
La préparation |
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| Mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les jaunes d’œuf et battre le mélange. Verser la farine tamisée et battre énergiquement. Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation. Concasser grossièrement les amandes et les faire griller à sec dans une poêle anti adhésive. Laisser refroidir. Verser dans la pâte l’expresso et les amandes concassées et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation. Faire cuire 50 minutes à 180°C. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille. Servir tiède ou froid. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
