| Raisonnable / Très facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
30 minutes |  |
8 minutes |
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Les ingrédients |
| 4 escalopes de poulet 4 cm de gingembre frais 12 cl de sauce yakitori 100g de riz gluant 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre. |
La préparation |
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| Couper les escalopes de poulet en lamelles. Éplucher et émincer finement le gingembre. Faire tremper dans de l’eau froide les brochettes en bois.
Dans un saladier, verser la sauce yakitori, le gingembre et les morceaux de poulet. Mélanger intimement et laisser mariner au frais pendant 30 minutes. Verser le riz dans une passoire et le rincer abondamment. Verser le riz égoutté dans le panier du cuit vapeur et faire cuire à la vapeur 25 à 30 minutes, sans le saler. Réserver au chaud. Réaliser des minis brochettes en piquant en zig - zag les lamelles de poulet à l’aide des piques en bois. Faire chauffer l’huile d’olive à feu vif dans une poêle. Faire cuire les brochettes 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir les brochettes avec le riz gluant. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
décembre 12th, 2009 at 07:45
Ca me donne faim..
Ca me rappelle quand je vivais à Bangkok.. lol