| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
10 minutes |  |
0 minute |  |
2 minutes |
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Les ingrédients |
| 2 avocats Le jus d’½ citron 1 échalote 4 tranches de pain de campagne 150 g de fromage de chèvre frais 300 g de mâche 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre du moulin |
La préparation |
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| Couper les avocats en deux, retirer les noyaux puis les peler. Détailler les avocats en lamelles. Citronner les lamelles d’avocat.
Éplucher et émincer finement l’échalote. Faire griller les tranches de pain. Etaler un peu de fromage de chèvre sur chaque tranche. Poivrer. Déposer quelques lamelles d’avocats puis parsemer les tartines avec un peu d’échalote. Préparer une sauce en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Répartir la mâche dans les assiettes puis verser un peu de sauce. Servir cette salade avec les tartines à l’avocat. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
