| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
25 minutes |  |
120 minutes |  |
20 minutes |
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Les ingrédients |
| 2 tiges de citronnelle 2 feuilles de citron kaffir 300 g de sucre en poudre 2 mangues |
La préparation |
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| Couper les extrémités des tiges de citronnelle. Retirer les premières feuilles. Émincer en fines rondelles les bulbes de citronnelle. Couper en fines lamelles les feuilles de citron kaffir, à l’aide de ciseaux. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux 40 cl d’eau avec le sucre, la citronnelle et les feuilles de citron kaffir. Une fois le sucre dissous, porter à ébullition pendant 15 minutes. Laisser refroidir hors du feu. Éplucher les mangues puis les détailler en morceaux. Les répartir dans des coupes à dessert puis les arroser avec un peu de sirop parfumé. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
