| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
20 minutes |  |
0 minute |  |
15 minutes |
 |
Les ingrédients |
| 4 shiitake déshydratés 150 g de riz 500 g de crevettes roses cuites 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre frais 3 branches de céleri 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 100 g de germes de soja 6 cl de sauce d’huîtres 2 cuil. à soupe de sauce soja |
La préparation |
|
| Mettre les shiitake dans un bol d’eau chaude, et laisser gonfler 10 minutes, les égoutter puis les émincer finement. Faire cuire le riz dans un volume d’eau salé en suivant les indications sur l’emballage. Égoutter puis réserver. Décortiquer les crevettes. Éplucher et émincer l’oignon, la gousse d’ail et le gingembre. Laver et couper le céleri branche en tronçons. Dans un wok, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif. Faire revenir l’oignon pendant 2 minutes puis ajouter la gousse d’ail, le gingembre et les crevettes. Faire sauter pendant 3 minutes puis réserver sur les côtés. Faire sauter le céleri pendant 3 minutes puis ajouter les champignons, le riz, les germes de soja, la sauce à l’huître et la sauce soja. Mélanger tous les ingrédients et laisser cuire 3 à 4 minutes. Servir immédiatement. |
|
| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
