| Raisonnable / Très facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
10 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 gousse d’ail 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 25 cl de crème fraîche 2 doses d’encre de seiche 400 g de tagliatelles 75 g de parmesan râpé Sel, poivre. |
La préparation |
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| Éplucher et émincer la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une casserole. Faire revenir l’ail pendant 1 minute. Ajouter la crème fraîche et l’encre de seiche. Assaisonner. Porter à frémissement puis retirer du feu. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée en suivant les indications sur l’emballage, les égoutter puis les remettre dans le faitout. Verser la sauce à l’encre de seiche puis mélanger les pâtes sur feu doux pendant 2 à 3 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Servir immédiatement avec un peu de parmesan râpé. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
