| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
10 minutes |  |
10 minute |  |
45 minutes |
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Les ingrédients |
| 800 g de patates douces 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à café de garam masala 50 g de parmesan râpé 4 œufs 6 cl de crème fraîche Sel, poivre. |
La préparation |
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| Éplucher et couper les patates douces en rondelles d’un demi-centimètre. Répartir les rondelles de patates douces dans une lèche frite recouverte de papier sulfurisé, les arroser avec un filet d’huile d’olive puis les saupoudrer de garam masala. Faire cuire 20 minutes à 180°C (th.6) et laisser refroidir. Dans 4 ramequins, répartir les patates douces en intercalant un peu de parmesan entre chaque couche. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre. Verser cette préparation dans les ramequins. Faire cuire 25 minutes à 180°C (th.6). |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
