| Raisonnable / Facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
15 minutes |
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Les ingrédients |
| 4 branches de céleri 2 cm de gingembre 1 échalote 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 citrons verts 2 cuil. à soupe de sauce soja 4 filets de poisson blanc 2 cuil. à soupe de graine de sésame Poivre. |
La préparation |
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| Laver et couper le céleri branche en bâtonnets. Éplucher et émincer finement le gingembre. Éplucher et couper émincer l’échalote. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le jus des citrons verts et la sauce soja. Préparer les papillotes en superposant une feuille de papier sulfurisé sur une feuille de papier aluminium. Déposer un lit de bâtonnets de céleri puis déposer un filet de poisson. Ajouter quelques morceaux de gingembre et d’échalote. Saupoudrer de graines de sésame. Refermer légèrement les papillotes puis verser un peu de sauce. Poivrer et refermer hermétiquement les papillotes. Faire cuire les papillotes de poisson pendant 10 à 15 minutes à la vapeur suivant l’épaisseur des filets. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
