| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
25 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 kg de poireaux 3 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin 10 cl de crème fraîche Sel, poivre. |
La préparation |
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| Fendre les poireaux dans le sens de la longueur, les nettoyer les poireaux sous un filet d’eau. Supprimer les parties vertes les plus dures. Émincer finement les poireaux. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen et verser les poireaux. Faire cuire 15 minutes en remuant régulièrement. Ajouter quelques cuillérées d’eau si besoin. Une fois que les poireaux ont réduit, poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux, saler et poivrer. Avant de servir, verser la crème fraîche et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
