| Cher / Facile |  |
4 personnes |  |
10 minutes |  |
0 minute |  |
35 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 train de 12 côtes d’agneau (3 mini côtes par personne) 1 cuil. à café d’origan 1 jaune d’œuf 200 g de Parmesan râpé Poivre du moulin. |
La préparation |
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| Saupoudrer le carré d’agneau d’origan et le faire cuire pendant 20 minutes à 180°C (Th.6). Battre le jaune d’œuf avec le Parmesan et le poivre. Badigeonner le carré d’agneau de la préparation à base de Parmesan et disposer le carré d’agneau dans un plat. Faire cuire sous le grill du four à 210°C (Th.7) pendant 10 à 15 minutes selon le degré de cuisson souhaité. Servir immédiatement 3 mini côtes par personne, accompagner de céleri à la milanaise. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
