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Crêpes maison

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Économique / Très facile Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de repos 0 minute Temps de cuisson 30 minutes
Crêpes maison

Les ingrédients
300 g de farine
3 oeufs
3 cuil. à soupe de sucre
2 cuil. à soupe d’huile de tournesol ou d’olive
50 g de beurre
½ l de lait demi écrémé

La préparation
Au fouet :
Faire fondre le beurre. Dans un saladier, verser la farine et former un puits. Casser les œufs et les verser dans le puits, ainsi que le sucre, le beurre fondu et l’huile. Mélanger avec un fouet.

Verser le lait petit à petit, en battant le mélange à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux.

Au blender :
Verser les ingrédients liquides dans le blender puis la moitié de la farine. Commencer à mixer puis incorporer le reste de farine petit à petit.

Faire cuire les crêpes une à une dans une poêle légèrement huilée.

Servir avec du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner, du sirop d’érable, de la chantilly…
Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD

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