| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
30 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 citron ½ cuil. à café de cannelle en poudre 4 cuil. à soupe de miel 3 oranges 1 pamplemousse 2 clémentines 2 œufs 30 cl de lait 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 75 g de sucre roux 15 g de beurre |
La préparation |
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| Presser le citron, mélanger le jus de citron avec la cannelle et le miel. Peler les oranges et le pamplemousse à vif. Peler les clémentines et détacher les quartiers un à un. Verser les agrumes dans un saladier et ajouter la sauce à base de miel. Mélanger délicatement et réserver à température ambiante. Dans un blender, verser les œufs et le lait, mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer la farine, la levure et le sucre en plusieurs fois, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes. Faire cuire les pancakes 1 minute de chaque côté, dans une poêle légèrement beurrée. Servir les pancakes tièdes avec quelques quartiers d’agrumes marinés. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
