| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
20 minutes |  |
0 minute |  |
45 minutes |
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Les ingrédients |
| 150 g de quinoa 2 sucrines 1 chèvre demi sec 30 g de noix 1 citron non traité 8 brins de ciboulette 3 cuil. à soupe d’huile de noix ou de noisettes 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuil. à café de moutarde Sel, poivre. |
La préparation |
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| Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée, l’égoutter et le laisser refroidir. Laver les sucrines et les couper en lamelles. Émietter le fromage de chèvre, concasser grossièrement les noix. Zester le citron et ciseler la ciboulette. Préparer l’assaisonnement en mélangeant l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger tous les ingrédients ensemble. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
