| Raisonnable / Très facile |  |
4 personnes |  |
20 minutes |  |
0 minute |  |
20 minutes |
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Les ingrédients |
| 600 g de pommes de terre à chair ferme 6 branches de persil plat 250 g de yaourt brassé 1 cuil. à café de moutarde ancienne 1 cuil. à café d’aneth lyophilisé 4 tranches de truite fumée 100 g de mâche 2 cuil. à soupe d’huile de noix 1 cuil. à soupe de vinaigre de noix Sel, poivre. |
La préparation |
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| Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ, selon leur grosseur. Laver et ciseler le persil. Mélanger le yaourt avec la moutarde, le persil, l’aneth, le sel et le poivre. Trier et essorer la mâche. Assaisonner la mâche avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Peler les pommes de terre encore chaudes et les couper en rondelles. Mélanger les pommes de terre avec la sauce au yaourt. Servir la salade tiède de pommes de terre avec la mâche et les tranches de truite fumée. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
