| Raisonnable / Difficile |  |
4 personnes |  |
40 minutes |  |
0 minute |  |
40 minutes |
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Les ingrédients |
| 100 g de raisins secs 100 g d’abricots secs 150 g d’amandes mondées 100 g de noisettes 15 g de beurre 10 cl de jus d’orange 3 cuil. à soupe de miel 1 pâte feuilletée 75 g de poudre d’amande 1 œuf 15 g de sucre 1 cuil. à café de cannelle |
La préparation |
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| Verser les raisins secs et les abricots secs dans un bol et les couvrir d’eau bouillante, laisser gonfler les raisins pendant 15 minutes. Égoutter les raisins et les abricots secs. Concasser très grossièrement les amandes mondées et les noisettes. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Verser les fruits secs, le jus d’orange et le miel, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Abaisser la pâte feuilletée et la déposer dans un moule à manqué. Répartir la poudre d’amande sur toute la surface puis verser les fruits sces. Rabattre la pâte vers le centre. Battre l’œuf et badigeonner le dessus du strudel d’œuf battu. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Faire cuire à 210°C (Th.7) pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de déguster. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
