| Économique / Facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
35 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 kg de pommes de terre à chair ferme 3 gousses d’ail 25 cl de lait 75 cl de crème liquide 50 g de beurre Muscade Sel. |
La préparation |
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| Peler les pommes de terre et les couper en tranches très fines (3 mm). Ne pas laver les pommes de terre. Peler l’ail, écraser 2 gousses à l’aide d’un presse ail. Dans une casserole, mélanger l’ail pressé avec le lait, la crème, de la muscade râpée et 2 pincées de sel. Porter à ébullition puis y plonger les tranches de pommes de terre. Faire cuire 8 minutes. Frotter le moule à gratin avec la gousse d’ail restante puis le beurrer. Egoutter les pommes de terre à l’aide d’une écumoire et les disposer dans le plat à gratin. Saler régulièrement entre les couches de pommes de terre. Porter de nouveau le mélange de lait à ébullition et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe. Verser le mélange sur les pommes de terre. Parsemer le gratin de beurre coupé en morceaux. Faire cuire à 180°C (Th.6) pendant 15 minutes. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
