| Raisonnable / Facile |  |
4 personnes |  |
20 minutes |  |
60 minutes |  |
15 minutes |
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Les ingrédients |
| 500 g de filet mignon de porc 12 cl de sauce hoisin 1 cuil. à café de sauce aux prunes 1 oignon 1 chou chinois 3 cuil. à soupe d’huile d’olive ou de sésame 1 cuil. à soupe de sauce soja Poivre. |
La préparation |
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| Détailler le porc en cubes. Dans un saladier, mélanger la sauce hoisin, la sauce aux prunes et du poivre. Verser les cubes de porc, mélanger et laisser mariner 1 heure au frais.
Peler et émincer l’oignon. Supprimer les premières feuilles du chou chinois si elles sont abîmées, couper le chou chinois en lamelles. Au moment de servir, faire chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile dans une poêle et y faire dorer l’oignon pendant 5 minutes en remuant. Verser le porc avec la marinade et laisser cuire 5 à 7 minutes en retournant les morceaux de viande régulièrement. Faire chauffer le reste de l’huile dans un wok à feu vif, y faire sauter les lamelles de chou chinois pendant 3 à 4 minutes en remuant sans cesse. Arroser de sauce soja et poivrer en fin de cuisson. Servir le porc sauce hoisin avec le chou chinois sauté. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
