| Économique / Facile |  |
4 personnes |  |
20 minutes |  |
0 minute |  |
10 minutes |
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Les ingrédients |
| 180 g de millet ou d’ebly 2 pamplemousses 1 citron non traité 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 50 g de pistaches décortiquées non salées 100 g de pousses d’épinard Sel, poivre. |
La préparation |
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| Faire cuire le millet dans un grand volume d’eau salée, selon le temps de cuisson figurant sur l’emballage. Égoutter le millet et le laisser refroidir. Peler le pamplemousse à vif et prélever les quartiers. Couper les quartiers en 2. Zester et presser le citron. Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, arroser de vinaigrette. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
