| Raisonnable / Facile |  |
4 personnes |  |
25 minutes |  |
0 minute |  |
15 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 laitue 3 cuil. à soupe de mélange 4 huiles 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès 2 brins de basilic 500 g de steak haché xx g d’emmenthal 8 tranches de bacon 4 pains à hamburger 8 cuil. à soupe de sauce à l’oignon 1 paquet de chips Sel, poivre. |
La préparation |
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| Laver et trier la salade, l’essorer. Réserver 8 petites feuilles de laitue. Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger la salade et la vinaigrette, réserver. Laver et ciseler le basilic. Mélanger le steak haché avec le basilic, du sel et du poivre. Couper l’emmenthal en très fines lamelles. Former 4 boules de taille égale. Couper les pains à hamburger dans le sens de la hauteur et les faire réchauffer au four à 120°C (Th.4). Dans une poêle, faire dorer les tranches de bacon 2 minutes de chaque côté, les réserver. Déposer les 4 boules de steak haché dans la poêle et les aplatir délicatement à l’aide d’une spatule. Laisser cuire 3 minutes avant de les retourner. Poursuivre la cuisson 3 minutes avant de les retourner à nouveau. Disposer les tranches d’emmenthal sur les steaks hachés, placer les tranches de bacon dans la poêle afin de les réchauffer, réduire le feu et couvrir. Laisser cuire 2 à 3 minutes. Pendant ce temps, sortir la partie inférieure des pains à hamburger du four et y étaler 1 à 2 cuillérée de sauce à l’oignon. Déposer 2 petites feuilles de laitue. Disposer 1 tranche de bacon, 1 steak et encore 1 tranche de bacon. Couvrir les hamburgers à l’aide de la partie supérieure des pains. Servir sans attendre. Servir les hamburgers avec de la salade et des chips. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
