| Raisonnable / Difficile |  |
4 personnes |  |
30 minutes |  |
0 minute |  |
35 minutes |
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Les ingrédients |
| 2 bouquets de basilic 2 gousses d’ail 10 cl d’huile d’olive 50 g d’olives vertes dénoyautées 400 g de ricotta 100 g de parmesan 1 œuf 300 g de lasagnes 10 g de beurre Sel, poivre. |
La préparation |
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| Laver et effeuiller le basilic, peler les gousses d’ail. Mixer les feuilles de basilic et l’ail avec l’huile d’olive et les olives vertes. Ajouter 5 cl d’huile si besoin. Mélanger les 3 quarts du pesto obtenu avec la ricotta, l’œuf et les 3 quarts du parmesan. Saler et poivrer. Faire précuire les lasagnes dans un grand volume d’eau salée pendant 5 minutes. Les égoutter et les déposer sur un torchon humide. Beurrer un plat à gratin et déposer une couche de lasagne, en évitant qu’elles ne se chevauchent. Étaler une couche de crème au pesto. Renouveler l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de crème au pesto, terminer par une couche de lasagne. Étaler le reste de pesto sur la dernière couche de lasagnes et saupoudrer du reste de parmesan. Faire cuire 25 à 30 minutes à 180°C (Th.6). |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
