| Raisonnable / Facile |  |
4 personnes |  |
20 minutes |  |
0 minute |  |
10 minutes |
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Les ingrédients |
| 300 g de riz semi complet 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 oignon rouge 2 pamplemousses 2 avocats 24 bâtonnets de surimi 1 cuil. à soupe de sauce soja Poivre du moulin. |
La préparation |
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| Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau salée, selon le temps de cuisson figurant sur l’emballage. Égoutter le riz, le rincer sous l’eau froide et le verser dans un saladier. Arroser d’huile et mélanger. Peler et émincer l’oignon rouge. Peler les pamplemousses à vif et détacher les quartiers. Couper les quartiers en deux. Récupérer le jus de pamplemousse produit lors de ces 2 opérations. Éplucher les avocats et les couper en dés. Détailler les bâtonnets de surimi en tronçons. Verser les morceaux de pamplemousse, d’avocat, d’oignon rouge et de surimi dans le saladier. Arroser de sauce soja et de jus de pamplemousse. Poivrer et mélanger. N’hésitez pas à ajouter de la coriandre ciselée. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
