| Raisonnable / Très facile |  |
4 personnes |  |
25 minutes |  |
12 heures |  |
30 minutes |
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Les ingrédients |
| 200 g d’épinards surgelés 2 gousses d’ail 250 g de chèvre frais 30 cl de lait 4 œufs Sel, poivre |
La préparation |
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| La veille, verser les épinards dans une passoire au dessus d’un saladier et laisser décongeler. Le jour même, couper les épinards très finement ou les mixer. Peler l’ail et le couper en petits morceaux. Dans un saladier, verser le chèvre frais et la moitié du lait, mélanger délicatement jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le reste du lait et les œufs, battre énergiquement. Verser les épinards en morceaux, l’ail, le sel et le poivre, mélanger délicatement. Répartir la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré et faire cuire au four à 180°C (Th. 6) pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau propre dans le flan, elle doit en ressortir sèche. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
