| Raisonnable / Très facile |  |
4 personnes |  |
10 minutes |  |
0 minute |  |
0 minute |
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Les ingrédients |
| 2 avocats 20 g de roquette 1 cuil. à café de baies de poivre rose ½ citron 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de moutarde fine Fleur de sel. |
La préparation |
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| Couper les avocats en 2 et les dénoyauter. Placer chaque moitié dans une petite assiette. Laver et ciseler la roquette, la placer au centre de chaque moitié d’avocat. Piler les baies de poivre rose, presser le citron. Préparer une vinaigrette en mélangeant le jus de citron avec l’huile et la moutarde. Incorporer les baies de poivre et 2 pincées de fleur de sel. Verser la vinaigrette sur les avocats et servir aussitôt. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
