| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
20 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 aubergine 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 2 brins de basilic 1 cuil. à soupe de vinaigre de noix 4 tranches de pain de campagne Sel, poivre. |
La préparation |
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| Laver l’aubergine, l’essuyer et la couper en fines rondelles. Badigeonner les tranches d’aubergine avec la moitié de l’huile d’olive, les disposer sur une grille. Faire cuire les aubergines à 150°C (Th.5) pendant 20 minutes. Retourner les tranches à mi cuisson.
Peler l’ail et écraser la gousse à l’aide d’un presse ail. Laver et ciseler les feuilles de basilic. Dans un bol, mélanger le reste d’huile, le vinaigre, l’ail et le basilic. Etaler cette sauce sur les tranches de pain de campagne. Répartir les tranches d’aubergine sur les tranches de pain de campagne, servir aussitôt. Vous pouvez ajouter du basilic ciselé et des copeaux de Parmesan sur les bruschettas. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
