| Économique / Facile |  |
4 personnes |  |
10 minutes |  |
0 minute |  |
12 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 jaune d’oeuf 1 cuil. à café de moutarde 20 cl d’huile de tournesol (ou mélange 4 huiles) 1 cuillère à café de vinaigre de vin (facultatif) Sel. |
La préparation |
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| Sortir les ingrédients du réfrigérateur au moins une heure avant pour qu’ils soient à température ambiante. Battre le jaune d’oeuf avec la moutarde et une pincée de sel. Verser l’huile progressivement en fouettant sans s’arrêter. Une fois que la mayonnaise a pris, incorporer le vinaigre de vin. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
