| Raisonnable / Facile |  |
4 personnes |  |
20 minutes |  |
0 minute |  |
10 minutes |
 |
Les ingrédients |
| 3 tomates 400 g de fèves décortiquées et pelées (soit 1 kg de fèves environ) 100 g de roquette 400 g de thon en boîte (poids net égoutté) 1 citron non traité 1 gousse d’ail 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre. |
La préparation |
|
| Laver et épépiner les tomates, les couper en dés. Faire cuire les fèves à la vapeur pendant 10 minutes puis les plonger dans un récipient d’eau glacée pour stopper la cuisson. Égoutter et réserver les fèves. Laver et essorer la roquette, émietter le thon. Zester et presser le citron, peler et émincer l’ail. Préparer une vinaigrette en mélangeant l’huile, le jus et les zestes de citron ; saler et poivrer. Mélanger tous les ingrédients délicatement. |
|
| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
