| Économique / Très facile |  |
4 personnes |  |
20 minutes |  |
0 minute |  |
10 minutes |
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Les ingrédients |
| 150 g de quinoa 1 fenouil 1 oignon rouge ¼ bouquet de persil 2 oranges 6 morceaux de « Chèvretine » 30 g d’olives vertes dénoyautées 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès Sel, poivre. |
La préparation |
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| Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée, selon le temps de cuisson figurant sur l’emballage. Égoutter le quinoa et le laisser refroidir. Nettoyer le fenouil, supprimer les parties abîmées et l’émincer. Peler et émincer l’oignon, laver et ciseler le persil. Peler les oranges à vif et prélever les quartiers délicatement. Couper le chèvre en morceaux, hacher grossièrement les olives. Mélanger tous les ingrédients ensemble avant de servir. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
