| Raisonnable / Facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
15 minutes |
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Les ingrédients |
| 1 chou fleur 2 oignons nouveaux 2 branches de basilic 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 600 g de bœuf haché 30 g de graines de courge 1 cuil. à soupe de sauce soja. |
La préparation |
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| Parer le chou fleur et le couper en petits bouquets, le faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Nettoyer les oignons nouveaux, couper les tiges en fines rondelles et les oignons en quartiers. Laver et ciseler le basilic. Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok, à feu vif. Faire revenir les oignons et leurs tiges pendant 2 minutes. Ajouter le chou fleur et le bœuf haché (en petites portions). Mélanger vigoureusement et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Retirer du feu, arroser de sauce soja et ajouter le basilic et les graines de courge. Mélanger et servir immédiatement. Vous pouvez ajouter du piment, du curry ou encore du cumin au moment de faire chauffer l’huile d’olive. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
