| Raisonnable / Facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
15 minutes |
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Les ingrédients |
| 2 courgettes 4 oignons nouveaux 8 feuilles de chou chinois 250 g de nouilles udon 3 cuil. à soupe d’huile de sésame ou olive 400 g de bœuf haché 1 cuil. à soupe de sauce soja Sauce pimentée (facultatif) 15 g de sésame Poivre. |
La préparation |
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| Laver les courgettes, les couper en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe. Supprimer la partie centrale contenant les graines. Nettoyer les oignons nouveaux et les couper en quartiers. Laver et essorer les feuilles de chou chinois, les émincer en lanières. Faire cuire les nouilles dans un grand volume d’eau salée, selon le temps de cuisson figurant sur l’emballage. Dans le wok, faire chauffer la moitié de l’huile et faire sauter les légumes et les oignons nouveaux pendant 3 minutes. Ajouter le bœuf haché et le reste d’huile, faire sauter pendant 3 à 4 minutes. Égoutter les nouilles et les verser dans le wok, réduire le feu et assaisonner à l’aide de sauce soja, de poivre et de sauce pimentée. Saupoudrer de sésame. Servir immédiatement. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
