| Raisonnable / Facile |  |
4 personnes |  |
30 minutes |  |
0 minute |  |
10 minutes |
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Les ingrédients |
| 3 tomates 1 piment vert 1 oignon rouge 1 avocat ¼ bouquet de coriandre 100 g de feta (facultatif) 4 tortillas de maïs 400 g d’escalopes de dinde 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 3 cubes de bouillon de volaille Sel, poivre. |
La préparation |
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| Peler et épépiner les tomates, les couper en dés. Parer le piment et le hacher. Peler et émincer l’oignon rouge. Éplucher l’avocat, le dénoyauter et le couper en dés. Laver et ciseler la coriandre. Émietter la feta. Couper les tortillas de maïs en lanières, détailler les escalopes de dinde en aiguillettes. Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l’huile à feu vif et faire dorer les lanières de tortillas pendant 2 à 3 minutes. Retirer les tortillas et faire chauffer le reste d’huile. Saisir les aiguillettes de dinde à feu vif pendant 4 à 5 minutes en remuant régulièrement, saler et poivrer. Diluer les cubes de bouillon dans 1,5 l d’eau bouillante. Dans 4 bols, répartir les tomates, le piment, l’oignon, l’avocat, la feta, la coriandre, les tortillas et les aiguillettes de dinde. Couvrir de bouillon de volaille très chaud et servir aussitôt. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
