| Économique / Difficile |  |
4 personnes |  |
30 minutes |  |
0 minute |  |
35 minutes |
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Les ingrédients |
| 500 g de pommes de terre 60 g de beurre fondu 10 cl d’huile d’olive 1 oignon ¼ bouquet de persil Sel, poivre. |
La préparation |
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| A l’aide de papier sulfurisé, chemiser le fond et les côtés de 4 ramequins. Laver et essuyer les pommes de terre, ne pas les éplucher. Couper les pommes de terre en fines rondelles, à l’aide d’une mandoline si possible. Essuyer les rondelles de pommes de terre à l’aide de papier absorbant. Faire fondre le beurre et le mélanger avec l’huile d’olive. Peler et émincer l’oignon ; laver et ciseler le persil. Déposer une couche de pommes de terre dans chaque ramequin, la badigeonner de beurre, saler et poivrer. Saupoudrer d’oignon et de persil. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de pommes de terre, la badigeonner de beurre. Couvrir les ramequins de papier aluminium. Faire cuire à 210°C (Th.7) pendant 30 minutes. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
