| Raisonnable / Facile | 4 personnes | 15 minutes | 0 minute | 20 minutes | ||||
La préparation |
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| Éplucher la mangue et la couper en dés. Laver la menthe et détacher les feuilles une par une. Réserver une dizaine de feuille pour la décoration. Dans un bol, mélanger le bouillon de légumes avec la sauce chili et la sauce soja. Faire chauffer le wok. Verser l’huile de sésame, les fèves et le thym citronné. Faire sauter 2 minutes et ajouter 2 tiers du bouillon de légumes. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Versez r les dés de mangue, les feuilles de menthe et le reste de bouillon de légumes. Augmenter le feu et faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Rectifier l’assaisonnement et servir. Saupoudrer de feuilles de menthe déchirées à la dernière minute. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||









