| her / Facile |  |
4 personnes |  |
20 minutes |  |
0 minute |  |
20 minutes |
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Les ingrédients |
| 600 g de filet de bœuf 2 cm de gingembre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 brocoli 150 g de petits épis de maïs 100 g de pousses de bambou 10 cl de sauce teriyaki Sel. |
La préparation |
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| Détailler le bœuf en lamelles. Éplucher et râper le gingembre. Dans un wok, faire chauffer la moitié de l’huile et y saisir le bœuf et le gingembre pendant 3 minutes. Saler en fin de cuisson, réserver le bœuf dans une assiette. Laver le brocoli et le couper en petits bouquets. Faire chauffer le reste d’huile dans le wok, à feu moyen, et y faire cuire le brocoli pendant 10 minutes. Le brocoli doit devenir tendre, ajouter 2 cuillérées à soupe d’eau si besoin. Ajouter le bœuf, les épis de maïs, les pousses de bambou et la sauce teriyaki et mélanger vigoureusement. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt. |
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| Crédit Photo : Sel et poivre/Jérôme ODOUARD | ||
