La préparation

Faire fondre le beurre avec le sucre dans le moule à feu moyen. Quand le caramel se forme incorporer la crème fraîche.

Ajouter les fruits secs hors du feu en prenant soin de bien les mélanger pour que tous les fruits secs soient enrobés de caramel. Répartir la préparation dans le fond du moule.

Recouvrir avec la pâte brisée et border la pâte à l’intérieur du moule. La piquer avec une fourchette.

Faire cuire 25 minutes à 180 °C (th.6).

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.