| Peu coûteuse / Facile |  |
4 personnes |  |
15 minutes |  |
0 minute |  |
20 minutes |
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Les ingrédients |
| 4 pains à hamburger 150 g de gorgonzola 10 cl de crème fraîche épaisse 600 g de bœuf haché 2 cuillères à soupe de basilic ciselé 40 g de Parmesan râpé 100 g d’emmenthal 4 feuilles de feuille de chêne rouge 2 tomates Sel, poivre |
La préparation |
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| Couper les pains à hamburger en 2 dans le sens de la hauteur. Dans une casserole, faire fondre le gorgonzola à feu doux avec la crème épaisse. Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
Dans un saladier, mélanger le bœuf haché avec le basilic, le Parmesan râpé, 3 pincées de sel et du poivre. Former 4 boules de tailles égales. Couper 12 fines tranches d’emmenthal. Détailler les tomates en rondelles et trier la salade. Au moment de servir, réchauffer les pains à hamburger au four à 160°C (Th. 5) pendant 5 à 10 minutes. Faire cuire les boules de bœuf haché dans une poêle 2 à 3 minutes sur la première face. Écraser les boules à l’aide de la spatule afin d’aplatir les boules. Retourner les steaks hachés et sur la face supérieure, déposer 3 tranches d’emmenthal. Poursuivre la cuisson sans retourner les steaks. Sortir les pains à hamburger et sur chaque moitié, et assembler les hamburgers : étaler une cuillérée à soupe de sauce au gorgonzola sur chaque moitié (côté intérieur du hamburger), ajouter quelques morceaux de salade et quelques rondelles de tomates. Déposer les steaks hachés avec la couche d’emmenthal vers le haut. Répartir le reste de salade et de tomates, napper de sauce au gorgonzola et couvrir avec la partie supérieure des pains à hamburger. |
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| Crédit Photo : Seletpoivre.fr/Jérôme Odouard | ||
