Description de l’ouvrage :

Format 13 x 22 cm, 96 pages, couverture souple avec rabats.
Éditions Dormonval
Collection Delta 2000

La la légèreté des espumas et des smoothies, toute la transparence des verrines. Osez le snaking entre amis.

Quoi de neuf, chef?

Tout comme le prêt-à-porter, la cuisine a aussi ses tendances, ses modes et ses codes.

Envie de légèreté? Lancez-vous dans la réalisation d’espumas et de mousses.

Envie de surprendre vos invités? Craquez pour les smoothies et autres laits frappés.

Envie de convivialité? Partagez un instant gourmand, en toute simplicité, en dégustant avec les doigts ces snacks venus du monde entier.

Vous l’aurez vite compris, la seule et vraie tendance, c’est votre envie de créer et le plaisir de partager.

1er trimestre 2008 ISBN 978-3-0341-1034-1

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